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南瓜椰蓉球

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小晓2012

南瓜做菜孩子们不爱吃,但这样做就抢着吃~

用料

南瓜

220克

糯米粉

280克

白砂糖

60克

椰蓉

适量

南瓜椰蓉球的做法

南瓜蒸熟压成泥,加入白砂糖拌匀融化今后再加入糯米粉揉成面团,把面团分成15克一个的剂子揉成小圆球;

滚一圈椰蓉,

这个简单有趣的美食制作可以做亲子活动喔

锅里烧热油,判断油温的措施便是油面上的小泡还没消完就可以放南瓜球进去小火慢炸,南瓜球刚刚放进油里是沉下去的,自动浮上来之后再炸多一分钟就熟透了,捞出来沥油;

炸好的南瓜球,里面的南瓜馅软糯适口,椰蓉外皮酥脆喷鼻口,一口一个,孩子抢着吃喔;

一个15克就很好喔,太大年夜不轻易熟,炸得太久轻易焦;

小贴士

油温七成热就好,油温太高放进去一会儿就焦了,油温不敷高放进去的话南瓜球会吸很多油,口感也不好;

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